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2013.07.21 (Sun)

ざるうどん

暑いので、ざるうどんを作りました。

でも、おつゆは、ざるそば用のおつゆです。

ざるそば用のおつゆと、

ざるうどん用のおつゆの違いは、

よくわからないですが、

でも、やはりざるそば用のおつゆで、ざるうどんを食べると、

やっぱり、ざるそばの方がおいしいような気がします。^^;

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*Comment

■そばつゆ、うどんつゆ

主婦歴が浅い私ですが、違いがあるのはとりあえず知っています。

そばつゆはカツオ出汁(昆布を入れるところも)、うどんやそうめんは、それにイリコがプラスされてます。
それからうどんは薄口醤油を使ってるはず。

うちにはそばつゆしかないっす。
デュエット |  2013.07.21(日) 19:54 |  URL |  【コメント編集】

■デュエットさん

> そばつゆはカツオ出汁(昆布を入れるところも)、うどんやそうめんは、それにイリコがプラスされてます。
> それからうどんは薄口醤油を使ってるはず。

汁だけなら、そば汁が美味しいそうですね。

でも、やはり相性があるんでしょう。

> うちにはそばつゆしかないっす。

うどんは、食べないんですか?
joji |  2013.07.22(月) 23:47 |  URL |  【コメント編集】

うどんよりそうめんのほうが多いかなぁ。。。
デュエット |  2013.07.23(火) 00:22 |  URL |  【コメント編集】

■デュエットさん

> うどんよりそうめんのほうが多いかなぁ。。。

ぼくは四国出身なので、うどんが多いですね。
joji |  2013.07.24(水) 18:51 |  URL |  【コメント編集】

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